Search the Community

Showing results for tags 'big joe'.



More search options

  • Search By Tags

    Type tags separated by commas.
  • Search By Author

Content Type


Forums

  • Introduksjoner
    • Introduser deg selv
  • Informasjon og Nyheter
    • Informasjon fra Grillet.no
    • Tilbud til brukere av Grillet.no
  • Grill
    • Elektrisk Grill
    • Gassgrill
    • Kullgrill
    • Vedfyrte smokere
    • Utstyr
  • Mat på Grillen
    • Baking på grillen
    • Drikke
    • Grillmat
    • Krydder, sauser og marinader
    • Månedens råvare
  • Diverse
    • Alt annet om grill
    • Kjøp og salg
    • Off Topic!
    • Produktnyheter
    • Tilbud og gode kjøp på griller og grillutstyr

Categories

  • Artikler

Categories

  • Bakevarer
  • Dessert
  • Fisk
  • Grønnsaker og frukt
  • Kjøtt
  • Krydder
  • Sauser
  • Vilt

Blogs

  • olela's Blogg
  • Julius' Blogg
  • yetiman's Blogg
  • Lucky_Kvist's Blogg
  • amazonas' Blogg
  • ReneR's Grillhøl
  • Nafle's BBQ.
  • Lennie's Blogg
  • The Hungry Butchers BBQ Pit
  • Villgrill's Blogg
  • ArildH's Blogg
  • Lars Pjokken's Grillblogg
  • Grillpjokken's Blogg
  • padda's Blogg
  • Amblec's Blogg
  • Amblec's Blogg
  • Dutch Oven - Redneck BBQ
  • Grillblogg
  • Ragnhild's Blogg
  • Svar sin lille grillblog.
  • Chefmaster's Blogg
  • Fyr her!
  • BiffaloBull's Blogg
  • Heidimk's Blogg
  • SweetAndSmokey's Blogg
  • Børre's Blogg
  • Chefmaster's Blogg
  • Magnus griller på Palmekysten
  • West Coast BBQ
  • IvarS'sss blogg
  • Elton's BBQ-pit
  • Stian sin grill blogg

Calendars

  • Grillet.no - Calendar

Found 2 results

  1. Vasket og vokset!
  2. Måtte prøve meg på fillegris/pulled pork på den nye grillen. Hadde to nakker på litt over 2kg som ble tint opp for anledningen. Den ene med en rub jeg hadde glømt at jeg hadde stående, den andre med Bergbys grove sennep. Disse ble plassert på grillen ca 17.30 på lørdagen. På kvelden varierte temperaturen mellom 103 og 119. Men etterhvert stabiliserte den seg på 113-114, og jeg gikk til sengs. Våknet ved 04.00 tiden, og da var temperaturen på 111 grader. Perfekt tenkte jeg og sov videre. Klokka 06.00 ville lillegutt opp, og da jeg kikket på termometeret viste det 127 grader... Det var litt av ett byks syntes jeg?? Den sank raskt ned mot 120 igjen, men er det noen som vet hva slike svingninger kan komme av? Uansett... Kjøttet var allerede nådd ønsket temperatur, så etter å få kledd på meg å mini tok jeg kjøttet av grillen. Her er iGrill-loggen fra nattens grillings iGrill 5-18-14 6:29 AM.pdf Klokka var jo forholdsvis tidlig, så det er nok ikke noen overraskelse at dette ikke ble spist umiddelbart. Pakket nakkene godt ned i alu-folie, og la det i en kjølebag. Ved 15-tiden var det på tide å spise. Nakkene ble revet, og maten var servert. Dette er alltid god mat... MEN, jeg syntes faktisk de ble litt tørre. Jeg vet ikke om de lå for lenge på maks temperatur (særlig den ene lå lenge på 96-97 grader, men jeg syntes ikke den andre var noe særlig saftigere eller) eller om de lå for lenge før jeg spiste dem? Da jeg tok de av grillen virket de meget saftige, så jeg innbiller meg at det er noe som skjedde i etterkant som har gjort det. Før vi skulle spise la jeg nakkene på ca 50 grader i stekeovnen i ett par timer, slik at de ikke skulle bli for kalde. De var fortsatt pakket inn i alu-folien. Så totalt gikk det ca 9 timer fra jeg tok de av grillen til de ble spist. Jeg hadde regnet med at nakkene trengte mye lengre tid enn 13 timer, så timingen ble ikke helt som jeg hadde håpet. Noen som har noen ide om hva som kan ha skjedd, eller hva som kan være grunnen?? Jeg har fått ett tips om at nakkene kanskje var litt for små, og at de burde være minimum 2,5 kg for at det skal bli skikkelig. Tips mottas med takk