Search the Community

Showing results for tags 'kylling'.



More search options

  • Search By Tags

    Type tags separated by commas.
  • Search By Author

Content Type


Forums

  • Introduksjoner
    • Introduser deg selv
  • Informasjon og Nyheter
    • Informasjon fra Grillet.no
    • Tilbud til brukere av Grillet.no
  • Grill
    • Elektrisk Grill
    • Gassgrill
    • Kullgrill
    • Vedfyrte smokere
    • Utstyr
  • Mat på Grillen
    • Baking på grillen
    • Drikke
    • Grillmat
    • Krydder, sauser og marinader
    • Månedens råvare
  • Diverse
    • Alt annet om grill
    • Kjøp og salg
    • Off Topic!
    • Produktnyheter
    • Tilbud og gode kjøp på griller og grillutstyr

Categories

  • Artikler

Categories

  • Bakevarer
  • Dessert
  • Fisk
  • Grønnsaker og frukt
  • Kjøtt
  • Krydder
  • Sauser
  • Vilt

Blogs

  • olela's Blogg
  • Julius' Blogg
  • yetiman's Blogg
  • Lucky_Kvist's Blogg
  • amazonas' Blogg
  • ReneR's Grillhøl
  • Nafle's BBQ.
  • Lennie's Blogg
  • The Hungry Butchers BBQ Pit
  • Villgrill's Blogg
  • ArildH's Blogg
  • Lars Pjokken's Grillblogg
  • Grillpjokken's Blogg
  • padda's Blogg
  • Amblec's Blogg
  • Amblec's Blogg
  • Dutch Oven - Redneck BBQ
  • Grillblogg
  • Ragnhild's Blogg
  • Svar sin lille grillblog.
  • Chefmaster's Blogg
  • Fyr her!
  • BiffaloBull's Blogg
  • Heidimk's Blogg
  • SweetAndSmokey's Blogg
  • Børre's Blogg
  • Chefmaster's Blogg
  • Magnus griller på Palmekysten
  • West Coast BBQ
  • IvarS'sss blogg
  • Elton's BBQ-pit
  • Stian sin grill blogg

Calendars

  • Grillet.no - Calendar

Found 12 results

  1. Hei, hvordan får dere best resultat på kyllinglår med kull/briketter ?? Pakker dere den inn ? Eller bare i aluform og direkte eller indirekte varme ? Eller bare rett over varmen ? Fant ut at den sku være ferdig ved rundt 66grader, men syns den så fortsatt veldig rå/rosa ut der den lå på grillen. Så æ lot den ligge litt ekstra, pluss at den hvilte i 10min. Har en 57 kulegrill. (Landmann) Venter spent...
  2. Da er det klart for en ny råvare - denne mnd har jeg valgt Kylling. her er det mange muligheter, dere! Helgrillet kylling, eller deler av kyllingen - alle varianter er velkomne! Gleder meg til å se hva dere finner på levert: Jørgen x2 84mm IvarS DavidRS ReneR magnus007 x2 MagnusB
  3. Her er noe å lese før du smiler fornøyd når du har funnet en kylling til 29,90 i kjøttdisken... norske_kyllingmerker_tabell_2013.pdf Kvalitet koster, er du villig til å betale for det?
  4. 4 kyllingfilèter 1 mango 1 habanero (kan bruke hvilken chili som helst avhengig av hvor HOT! man vil ha den) ¼ dl olje havsalt Fjern steinen og skinnet på mango, fjern frøene i chili (frivillig) hvis du IKKE vil ha den veldig HOT! Ha mango, chili og salt i en blender og kjør til massen er jevn og uten klumper. Legg kyllingfilètene i en pose og hell over marinaden, klem ut det meste av luften og legg i kjøleskap. Vend posen et par ganger i døgnet under marineringen. Jeg marinerer i 3 døgn. Grilles i aluminiumsform på indirekte varme (ca 180-190 grader) i ca 30 minutter
  5. Jeg har full forståelse for at desember kan være en travel måned for mange. Månedens råvare bærer litt preg av det, for dette kan gjøres ganske raskt og enkelt. Men man kan selvfølgelig "ta den helt ut" også, dersom man ønsker det... Samtidig er dette noe jeg skulle ønske jeg så mer av her, for jeg syntes dette er skikkelig god mat. Månedens råvare er derfor: Kyllingvinger. -Både overvinge og undervinger er selvfølgelig lov. Dersom det er noen som føler for vinger av and, gjess eller lignende, vel bekomme. Jeg vet ikke om det er mulig å skaffe slikt, men hvis noen vet råd, er det bare å sette i gang Kos dere ved grillen, og ha en fin førjulstid alle sammen
  6. Puh... I siste liten igjen. Denne gangen planla jeg å ta for meg månendens råvare i god tid, men du verden å tiden flyr. Jaja... Fikk da grillet kyllingvingene mine 1 dag før fristen For en tid tilbake var det en liten fugl fra vestlandet som tipset meg om chicken lollipop. Kyllingvinger som ser ut som kjærlighet på pinne... Fiffig sak, og jeg MÅTTE jo selvfølgelig prøve. Dette er selvfølgelig en grill-tilpasset utgave av det som vanligvis blir kalt chicken lollipop. Her ingrediensene til dagens kosemat. Kyllingvinger, BBQ saus og bacon. En MÅ bli imponert over dette. 8 vinger på til sammen 538g. DET er store vinger det! Vingene ble flådd og deretter vrengt. Det minste beinet i vingen ble også fjernet. Surret med bacon: Klare på grillen... Jeg hadde faktisk planlagt å ta dette på Performeren, og hadde faktisk gjort den helt klar dagen i forveien. Men vind og regn gjorde at det ble gasset denne gangen dessverre... Ferdig: Servert: Skikkelig bra dette. En stor bit, og hele vingen er spist opp. Smakte godt også, det blir jo aldri feil med bacon og BBQ saus. Baconet kunne med fordel blitt grillet litt mindre, men det får jeg eventuelt passe bedre på neste gang Kunne også lagt aluminiumsfolie rundt "håndtakene", slik at det ikke ser så brent ut der. Men det er kun for det kosmetiske. Om det er verdt tiden og arbeidet med å lage lollipop?? Veeel, kommer ikke å gjøre dette hver gang jeg skal ha vinger, men artig å ha testet. -Alltid gøy å prøve noe nytt...
  7. Kjøpte i dag en pakke med kyllinglår fra Stange. Helt rå og uten krydder. Kjøpte også ett glass med Bergbys honning-sennep. Kyllinglårene ble lagt inndirekte på grillen en liten stund. Da de begynte å nærme seg ferdig ble de lagt litt på direkte for å få litt fin farge på skinnet, og ett lite forsøk på å få sprøtt skinn. De siste minuttene ble sennepen penslet over kyllinglårene. Måtte selvfølgelig også ha en maiskolbe og noen poteter på rista også Ferdig servert: Dette ble rett og slett veldig godt! NAM!!!
  8. Av "mævle-mat", er det nok få ting som slår kyllingvinger! Jeg har laget dette mange ganger på grillen tidligere, da som regel med krydder og/eller marinade. I dag tenkte jeg å prøve noe nytt. Har hatt en flaske med Franks Redhot Sauce her en tid, så jeg tenkte å finne noe å bruke denne til. På Amazingribs fant jeg en oppskrift på buffalosaus som jeg tenkte å prøve. Sausen består av 1 del smeltet smør, hvitløk og 1 del Redhot Sauce. -Enkelt og greit... Ett godt knippe kyllingvinger. Akkurat passe til en røsslig kar I motsetning til vinger jeg har grillet tidligere, fikk ikke disse noe form for krydder eller marinade på seg før grillen. På grillen. Det begynner å se bra ut. Servert. Nam! Hadde også en skål med BBQ saus ved siden av, slik at det ble litt variert smak.
  9. Kom over denne artikkelen i dag: http://amazingribs.com/tips_and_technique/debunking_beer_can_chicken.html Det virker jo som om de virkelig har gjort leksa si og gått igjennom dette skikkelig. Jeg ser jo helt klart logikken i at det er mye lettere å få jevnere temperatur ved å dele opp kyllingen i biter. Har også lagt merke til at det sjeldent er noe særlig endring i ølnivået før og etter grilling, noe som også blir påpekt her. Men hvorfor driver "alle" (i alle fall weber) å pusher kyllingholdere og slikt da? Er det først å fremst for at det ser "kult" ut når kyllingen står der på risten?
  10. Her er lige lidt foto af en ret der blev frasorteret Det er kyllinge overlår , hvor skinet bliver taget af og alt fedt på bagsiden fjernet så bliver den udbenet , for derefter at blive samlet i ens stykker med skinet. kylingen får lov til både at svømme i smør og komme op på en varm rist for at blive sprød smurt i vores reward wining bbq sovs forsat god grill uge
  11. Nå men det er jo ved at være mørkt når man står og bakser med aftemaden som jo bliver lavet over trækul. En fersk kylling ,Fransk stod der på pakken men om det er sandt ved jeg ikke den sagde ikke et kvak under hele fremstillingen over træ kul , om det er fordi jeg er blevet halvdøv eller fordi keramikken isolerer for god må stå hen i det uvisse :huh: Nå men dyret fik ca. 65,5 minut ved 201 grad C og blev dejlig saftig og mør trækul er altid en fornøjelse at arbejde med :) Der blev forøvrigt hængt et par skotlamper op under markisen, så man kan se hvad man laver på grillen , om det så er en fordel må tiden vise
  12. Kylling overlår, har sett det i konkurranser, men aldri prøvd selv. Med litt motstridende informasjon på nettet, er en behjelpelig Grillkonge uvurderlig. Takk, og håper at det var slik du mente :-) Meny Vedavågen skaffet meg denne: 5 kg kylling overlår. Ekstra fett, skinn og bein skjæres bort Etter trimming noenlunde slik: Brukte en blanding av disse to: Krydret på begge sider. Lagt med skinnsiden ned. Bunnen av WSM57 utstyrt med kullringen til WSM47 og en ekstra rist i bunnen. Grillkull Røykved, kirsebær og plomme. Et rør tente kull legges på. I hver av aluminiumsbakkene er det 300 gram smeltet usaltet smør. Etter 45-50 minutter med skinnet ned blir overlårene snudd slik at de blir liggende med skinnet opp. Grrr.. :-) Etter 45-50 minutter med skinnet opp, blir nederste rist og vannskålen fjernet, full fyr på WSM. Vingene får en runde med skinnet ned. Og en runde med skinnet opp og penslet med bbq-saus. Presentasjonsbilde :-) Dette tror jeg lett kommer på liste over topp 3-5. (Kona og ungene likte det også godt, men kona synes fremdeles at laks er bedre..). Er normalt skeptisk til kyllingskinn som er "utsatt" for røyk, men dette var knallbra. Og til slutt bonusen.., rengjøringen av WSM etterpå tar 5 minutter