Søk i nettsamfunnet

Showing results for tags 'lake'.



More search options

  • Søk etter nøkkelord

    Skriv inn nøkkelord separert med kommaer.
  • Søk etter forfatter

Innholdstype


Forum

  • Introduksjoner
    • Introduser deg selv
  • Informasjon og Nyheter
    • Informasjon fra Grillet.no
    • Tilbud til brukere av Grillet.no
  • Grill
    • Elektrisk Grill
    • Gassgrill
    • Kullgrill
    • Vedfyrte smokere
    • Utstyr
  • Mat på Grillen
    • Baking på grillen
    • Drikke
    • Grillmat
    • Krydder, sauser og marinader
    • Månedens råvare
  • Diverse
    • Alt annet om grill
    • Kjøp og salg
    • Off Topic!
    • Produktnyheter
    • Tilbud og gode kjøp på griller og grillutstyr

Kategorier

  • Artikler

Kategorier

  • Bakevarer
  • Dessert
  • Fisk
  • Grønnsaker og frukt
  • Kjøtt
  • Krydder
  • Sauser
  • Vilt

Blogger

  • olela's Blogg
  • Julius' Blogg
  • yetiman's Blogg
  • Lucky_Kvist's Blogg
  • amazonas' Blogg
  • ReneR's Grillhøl
  • Nafle's BBQ.
  • Lennie's Blogg
  • The Hungry Butchers BBQ Pit
  • Villgrill's Blogg
  • ArildH's Blogg
  • Lars Pjokken's Grillblogg
  • Grillpjokken's Blogg
  • padda's Blogg
  • Amblec's Blogg
  • Amblec's Blogg
  • Dutch Oven - Redneck BBQ
  • Grillblogg
  • Ragnhild's Blogg
  • Svar sin lille grillblog.
  • Chefmaster's Blogg
  • Fyr her!
  • BiffaloBull's Blogg
  • Heidimk's Blogg
  • SweetAndSmokey's Blogg
  • Børre's Blogg
  • Chefmaster's Blogg
  • Magnus griller på Palmekysten
  • West Coast BBQ
  • IvarS'sss blogg
  • Elton's BBQ-pit
  • Stian sin grill blogg

Kalendre

  • Grillet.no - Kalender

Fant 1 resultat

  1. Da var tiden kommet for å gjøre noe jeg har hatt lyst til veldig lenge, lage kalkun slik som amrikanerene gjør det. Har jo prøvd mange ganger på den "vanlige" måten og resultatene har blitt bra tidligere også men nå er det på tide å "step it up". Siden det nå er slutten av mars og dette skjedde i desember 2016 så er det jo ikke rykende ferske nyketer men alikevel..... Hadde lenge sett "over there" når det gjaldt kalun og funnet en del inspirasjon. Prøvde å google norske treff men fant så godt som ingenting. Tok derfor utgangspunkt i BBqpitboys sin oppskrift. Følgte selvfølgelig ikke den til punkt og prikke, det er ikke noe gøy . Her er litt av det som gikk i gryta sammen med kalkunen. Måtte improvisere litt underveis da fuglen var litt større enn antatt og det måtte mer væske til for å dekke hele. Det hele ble stappet opp i en gryte (krabbegryta). Her er det en som helt klart etterlyser fuglen.Det er vel dette de kaller "smoke-byddy" i Amerika iflg. Facebook (valgte det lille varianten). Sånn, da var den også på plass. Dette fikk nå ligge ett døgn før det skulle på grillen. Her har det hele kommet et steg nærmere grillen. Nyttårsaften er her og det gjenstår og se om dette blir den suksessen som er forventet med så mye forarbeid. Litt lokalt brygg må til på slik en dag selv om det fortsatt var tidlig. Her har den "stappede" kalkunen ligget på ca 1,5 timer, Har fylt den med epler, løk og gulrot og ikke den vanlige stuffingen som amerikanerne bruker. Grunnen til dette er at av erfaring så blir sausen veldig god når man dette som stuffing. Har akkurat snudd den og den har blitt litt vindskjev. Ikke så mye å gjøre med det, er jo ikke det som er det viktigste. Grillen ligger på ca 130 grader og det selvfølgelig BigJoe som må til pers ved en sånn anledning. Så etter om lag 6 timer er den klar til servering. Er lenge siden jeg har vært så spent på noe som kommer av grillen. Dette har jeg brukt mye tid på å få til! Der var det fullt gitt.....hehe..... Dette var resultatet av flere dager innsats. Helt klart ny personlig rekord i kalkun. Meget saftig og med masse smak av det som var i gryta. Var mye jobb for ett litt bedre resultat men hele prosessen var veldig gøy så det kommer helt klart til å gjentas. Var med dette som med mye annet ikke selve resultatet som gjerne var det viktigste men hele prosessen fra planlegging til at maten står på bordet som var det som var mest tilfredsstillende. Som en liten kuriositet kan det nevnes at fruen skaffet det som kalles gourmet-rosenkål. Den luringen til høyre med et lite lilla-skjær er da gourmet varianten. Denne var veldig mild og fin på smak og noe som jeg likte bedre en standardvarianten. I følge innkjøpssjefen var denne så dyr at det ble med denne ene gangen....hehe. Håper noen andre prøver denne måten å lage kalkun på og at det gjerne deles med fellesskapet. Godt nyttår...... tre måneder for sent......