Search the Community

Showing results for tags 'pizza'.



More search options

  • Search By Tags

    Type tags separated by commas.
  • Search By Author

Content Type


Forums

  • Introduksjoner
    • Introduser deg selv
  • Informasjon og Nyheter
    • Informasjon fra Grillet.no
    • Tilbud til brukere av Grillet.no
  • Grill
    • Elektrisk Grill
    • Gassgrill
    • Kullgrill
    • Vedfyrte smokere
    • Utstyr
  • Mat på Grillen
    • Baking på grillen
    • Drikke
    • Grillmat
    • Krydder, sauser og marinader
    • Månedens råvare
  • Diverse
    • Alt annet om grill
    • Kjøp og salg
    • Off Topic!
    • Produktnyheter
    • Tilbud og gode kjøp på griller og grillutstyr

Categories

  • Artikler

Categories

  • Bakevarer
  • Dessert
  • Fisk
  • Grønnsaker og frukt
  • Kjøtt
  • Krydder
  • Sauser
  • Vilt

Blogs

  • olela's Blogg
  • Julius' Blogg
  • yetiman's Blogg
  • Lucky_Kvist's Blogg
  • amazonas' Blogg
  • ReneR's Grillhøl
  • Nafle's BBQ.
  • Lennie's Blogg
  • The Hungry Butchers BBQ Pit
  • Villgrill's Blogg
  • ArildH's Blogg
  • Lars Pjokken's Grillblogg
  • Grillpjokken's Blogg
  • padda's Blogg
  • Amblec's Blogg
  • Amblec's Blogg
  • Dutch Oven - Redneck BBQ
  • Grillblogg
  • Ragnhild's Blogg
  • Svar sin lille grillblog.
  • Chefmaster's Blogg
  • Fyr her!
  • BiffaloBull's Blogg
  • Heidimk's Blogg
  • SweetAndSmokey's Blogg
  • Børre's Blogg
  • Chefmaster's Blogg
  • Magnus griller på Palmekysten
  • West Coast BBQ
  • IvarS'sss blogg
  • Elton's BBQ-pit
  • Stian sin grill blogg

Calendars

  • Grillet.no - Calendar

Found 4 results

  1. I dag har jeg testet Møllerens Pizzamel - det er et Tipo 0 mel, i motsetning til Italiensk pizzamel som er Tipo 00 mel. Forskjellen ligger, så vidt jeg kan forstå i malingsgraden. Jeg startet med å lage deig etter oppskriften på pakken. La til en teskje sukker - og ganget opp oppskriften slik at den passet til 500g mel, for det er passe mengde deig til oss når vi steker fredagspizza. Det vil gi 3-4 gode emner. Deigen ble fin og smidig, og satt til heving et lunt sted. Etter ca en time, delte jeg deigen i like store emner - denne gangen er de på 210gram hver - Foreløpig kjentes deigen god og smidig ut. Strødde på litt mel og lot emnene kose seg videre. Jeg er litt redd for at det kanskje var litt mye gjær i deigen, for det var god fart i den! Deigen var forholdsvis lett å jobbe med, elastisk og fin - i den grad jeg hadde problemer, så tror jeg det skyldes at jeg hadde littegrann for mye vann i deigen. 4 pizzaer ble stekt, med ulikt fyll - og alt er borte nå. Jeg kan ikke si at jeg kjente noen forskjell på smak i forhold til tipo00 mel - der har jeg kjent forskjell i forhold til helt vanlig hvetemel. Dere skjønner vel konklusjonen - jeg er fornøyd med dette produktet, og kommer til å fortsette å bruke det. Tipp topp, tommel opp!
  2. På grunn av månedens råvare som er pizza har det blitt litt frem og tilbake med stein, stål og uten noe. Jeg har selv stekt min andel pizzaer rett på rist og har da hatt kull/briketter rundt kanten og ikke noe på midten. Noen ganger når jeg har laget "pizza" uten å lage pizza, det vil si pizzabunn og servert den som brødtilbehør til grillmaten, da har jeg lagt inn en liten stekeplate og satt denne på tre brusbokser for å få det litt opp i høyden så toppen får like mye varme som bunnen. Dere som bruker pizzastein/stål, har dere kull/briketter under steinen/stålet eller har dere kullet/brikettene rundt kanten og ikke noe på midten. Bare lurer siden jeg vurderer å kjøpe pizzastein NB! Jeg griller ALLTID MED lokk så det tar jeg som en selvfølge!
  3. Hei kjære forum, skikkelig nybegynner spørsmål er jeg redd... Som overskriften hinter til har jeg ved flere anledninger kommet til kort når det gjelder grillingen i det siste. Lar jeg Kamado Joe en bli for varm? Jeg vet at locket ikke nødvendigvis er verdens mest nøyaktige termometer, men på direkte grilling av små kjøttstykker eller pizza er det det jeg har benyttet. Jeg har aldri opplevd et problem med for varm grill før jeg ankaffet Kamadoe Joe. Spesielt ikke ved grilling av biff. Kan det faktisk bli for varmt for biffene? De endte opp uspiselige og det etter ca 1 minutt på første siden på risten.. Jeg har altid trodd "jo varmere, jo bedre" når det kommer til å steke biff. Her har jeg tatt feil! Termometeret på lokket lå på en 350 grader Celsius. Andre gang var nå på onsdagen da prøvde jeg meg med det nye pizzastålet mitt og det var rett og slett ikke snakk om at det gikk ann å grille pizza på den varmen jeg hadde tilatt. Bunnen brant seg og var fullstendig forkullet på under 1 minutt på grillen... Termometeret på lokket lå på en 310 grader. Ønsker egentlig tips til hvor varmt dere har det når dere griller. Altså temperature dere griller forskjellige retter på. Da jeg ikke akkurat imponerer med kokkeleringsferdighetene mine for tiden. Min kjære ba meg om å fyre opp Spiriten igjen... slik at maten ble spiselig!
  4. Hei Har nå fått prøvd meg litt på weber sin pizzaovn og den er jo helt konge Eneste problemet er at man må brått bruke 100briketter, jeg bruker weber sine gamle støvkuler, de gir fin fin varme da, men når jeg har stekt 1 pizza (spiser jo ikke mer bare jeg) og får slukket dette, så er det nesten ingen igjen og de som er er så porøse at de nesten ikke kan brukes igjen. I de gamle 9/10KG sekkene ser det ut til å være ihvertfall 300briketter, ergo varer en sekk til 3-4 ganger (man skal vist kunne steke 10 pizzaer på 100briketter, i følge weber) Koster 1sekk meg 100kr, så er det 33Kr ca pr pizza, da jeg steker bare 1 når jeg er alene. Yeeey!! Ok, jeg finner frem min rektangulære weber pizza sten og tenker, hmmmmmm genesis!! Vasker steinen og legger den på de 3brennerene (venstre, sear station, midten) og setter disse på miderste styrke i 15min. Steinen er da bare 150grader (målt med IR meter).......ok setter opp til max i 10min til, ikke så mye mer varme egentlig. Måtte ha på alle brennerene, selv den som steinen ikke er over for å nå 300grader på steinen etter nye 5min. Ok, for å bake pizza her må alle brennere være på i 15min tenker jeg, skal prøve det neste gang. Mens den varmet seg, hadde jeg laget pizza Pizzaen fikk ca 5min på ca 300grader stein og den ble, etter min smak, veldig god og bra stekt. (tatt i betrakning at jeg ikke har gjort dette så mye.) Genesis brukte ikke 1/3 av gassen på dette for å si det sånn, (selv om genesis 330 med alle brennere på max i 20min bruker gass) og siden det bare koster 200kr å fylle flasken sier det seg selv at det er mest lønnsomt å bruke gass, selv om pizzaen blir spørere med pizzaovnen, mulig pga at det er så liten vei mellom top og bunn i ovnen. Men skal jeg grille pizza til flere, sier det seg selv at kull blir bedre og muligens rimeligere også, da genesis bruker som sagt litt gass vist den blir stående på på max. Ps: Jeg la pizzaen rett på steinen, brukte ikke bakebretter (aka jeg fant det ikke)