Search the Community

Showing results for tags 'svin'.



More search options

  • Search By Tags

    Type tags separated by commas.
  • Search By Author

Content Type


Forums

  • Introduksjoner
    • Introduser deg selv
  • Informasjon og Nyheter
    • Informasjon fra Grillet.no
    • Tilbud til brukere av Grillet.no
  • Grill
    • Elektrisk Grill
    • Gassgrill
    • Kullgrill
    • Vedfyrte smokere
    • Utstyr
  • Mat på Grillen
    • Baking på grillen
    • Drikke
    • Grillmat
    • Krydder, sauser og marinader
    • Månedens råvare
  • Diverse
    • Alt annet om grill
    • Kjøp og salg
    • Off Topic!
    • Produktnyheter
    • Tilbud og gode kjøp på griller og grillutstyr

Categories

  • Artikler

Categories

  • Bakevarer
  • Dessert
  • Fisk
  • Grønnsaker og frukt
  • Kjøtt
  • Krydder
  • Sauser
  • Vilt

Blogs

  • olela's Blogg
  • Julius' Blogg
  • yetiman's Blogg
  • Lucky_Kvist's Blogg
  • amazonas' Blogg
  • ReneR's Grillhøl
  • Nafle's BBQ.
  • Lennie's Blogg
  • The Hungry Butchers BBQ Pit
  • Villgrill's Blogg
  • ArildH's Blogg
  • Lars Pjokken's Grillblogg
  • Grillpjokken's Blogg
  • padda's Blogg
  • Amblec's Blogg
  • Amblec's Blogg
  • Dutch Oven - Redneck BBQ
  • Grillblogg
  • Ragnhild's Blogg
  • Svar sin lille grillblog.
  • Chefmaster's Blogg
  • Fyr her!
  • BiffaloBull's Blogg
  • Heidimk's Blogg
  • SweetAndSmokey's Blogg
  • Børre's Blogg
  • Chefmaster's Blogg
  • Magnus griller på Palmekysten
  • West Coast BBQ
  • IvarS'sss blogg
  • Elton's BBQ-pit
  • Stian sin grill blogg

Calendars

  • Grillet.no - Calendar

Found 6 results

  1. Butikkene er fulle av billig lettsalta svineknoke. Noen som har erfring med å grille dette? Burde være potensiale for low and slow.
  2. Etter at jeg har luftet stemningen for en ny oppgave på Facebook, så ser det du som om det er stemning for en ny runde. Råvaren denne gang er enkelt og greit "Svin". Dere kan bruke hvilken som helst del av grisen - og om det er noen som slumper til å bruke villsvin, så er det innafor. Kokt skinke eller bacon på pizza er også lov. Salat med skinke og er ikke innafor, med mindre du har grilla skinka først.. For det er selvfølgelig et krav at maten skal på grillen. Lett! Tenker du.. og det er helt riktig - denne oppgaven er lett. Men det er en liten twist.. grill og bbq trenger ikke være med amerikanske smaker - denne gangen vil jeg at dere skal reise østover smaksmessig - i stedet for vestover. Svinet skal enkelt og greit ha asiatiske smaker! Så da er oppgaven enkelt og greit - svin med asiatisk twist. Legg ut bilde av resultatet i denne tråden, og lag gjerne en blogg om det. Fristen er 30.09, altså ut september Dersom det blir 5 eller flere deltagere, vil olela trekke ut en vinner som får en liten overraskelse
  3. Det har blitt lenge mellom bloggene i det siste, men skal forsøke å komme i en bedre stim... Månedens råvare er jo svin med asiatisk twist, så det er det bare å hoppe u ti det. For en tid tilbake siden ble jeg tipset av en kollega om en oppskrift på "vietnamesisk grillsaus". Den skulle visst være meget bra, og jeg måtte jo prøve dette. Her er ingrediensene: Olje, sweet chili, soya, stir-fry, umami, red pork spice og hvitløk. Brukte en indrefilet av svin som fikk ligge et par timer i sausen. Så en ca 45 minutter på grillen. Pga mye regn ble det gasset i dag... Servert med wokede grønnsaker, ris og mais. Dette ble faktisk veldig bra! Kanskje litt for mye salt etter min smak, men de andre syntes det var veldig bra. Når til og med ungene tok opptil flere biter må det jo regnes som en suksess... Sånn er det i alle fall her i huset
  4. Er det bare spesielle steder som selge spegris? Tenkte å røyke en spegris første gang jeg skal røyke noe som helst. :-)
  5. Hvordan gjør man dette, ja både skriver blogg og lager svin på asiatisk vis? Hvis man rabler ned noe så kan det vel kanskje til slutt kalles ett innlegg. Maten derimot er nok den største nøtta her. Asiatisk mat for meg er enten noe man kjøper på Kina'en eller så kommer det på glass fra en onkel som heter Ben. Ble rett og slett nødt til å ta i bruk Google for å finne litt inspirasjon og hva som er normalt hvis jeg ikke skulle ende opp med sweet and sour fra onkel. Bestemte meg etterhvert for å lage grillspyd og noen spicy meat-balls. Noe jeg lærte var at marinader fra det asiatiske kjøkkenet krever i snitt ca en tettskrevet A4 side med stash. Siden jeg valgte å lage to forskjellige marinader så er kjøkkenet nå overfylt med rester. Den første varianten jeg valgte har jeg testa en gang før og det er en peanøtt og kokosmelkvariant. Fant en marinade som var basert på currypaste som endte opp i en annen skål. Var hos slakteren og kjøpte et pent stykke flatbiff av svin som ble delt opp i passe stykker for å tre på spyd. Så bar det opp i hver sin skål for godgjøring. Dette fikk ligge i marinade ca 4 timer før grillen ble fyrt opp. Hadde også en plan om å prøve å lage asiatiske pannekaker noe som jeg delegerte videre til kjerringa som også måtte bidra hvis hun ville ha mat. Disse ble laget innendørs på komfyr så da var det mer i hennes gate. Meat-balls'ene består av svinekjøttdeig, chilli, koriander og hvitløk. Korianderen var fersk så jeg har også fått en ny plante i vinduskarmen. Note to self; grllspyd bør ikke brukes når kun halve rista på Big Joe er over direkte varme og i forskjellig høyde. Dette har jeg erfart før men glemt ut så nå skriver jeg det ned Tallerken ser litt kjedelig ut og det finnes en grunn til det. Etter at alt fokuset ble rettet mot marinadene gikk hele tilbehørsbiten i glemmeboka. Var egentlig ikke før jeg stod ute ved grillen at det slo meg. Helt klart rom for å heve seg her....... Når det er sagt ble spydene og meat balls'ene veldig god.....(pannekakene også for ordens skyld). Med tanke på at jeg i dag har gjort så pass mye jeg ikke kan så ble dette ikke så aller verst. Om dette er med på å heve standaren for blogging er jeg heller skeptisk til men det er forhåpentlig mer interessant enn hva en 17 år gammel jente har i klesskapet til enhver tid. Når det gjelder kokkekunsten er det vel ingen asiatiske restauranter som trenger å frykte hard konkurranse. Tror jeg er litt mer tradisjonell når det gjelder BBQ og grilling men det er jo gøy å prøve noe nytt og utfordre seg selv litt
  6. Starter eksprimentet med å renskjære noen svinekjaker Så en runde med din favoritt rub. og dijonsennep. Klare for grillen Det lukter eple.. Etter ca 2 timer påføres bbq saus og smør så pakkes de inn i aluminiumfolie Må ikke glemme å "vanne" kokken.... Åpning Pensling i en times tid... Resultatet... . Og det ble meget godt...